Een unieke lunchervaring tussen tomatenplanten
Zin in een kopje tomatensoep, tortilla met tomaat of gewoon even opwarmen als je in de IJslandse kou zit? Midden in de Golden Circle, een van de populairste toeristische routes van IJsland, ligt Fridheimar (Friðheimar in het IJslands), een tomatenkwekerij en restaurant dat volledig draait op aardwarmte. Hier kun je lunchen tussen de tomatenplanten en kennismaken met duurzame landbouw in een land waar je dat misschien niet direct zou verwachten.
Wat is Fridheimar?
Fridheimar is een boerderij/kas in het midden van de Golden Circle in IJsland. Ja, dat lees je inderdaad goed, een kas midden in het koude IJsland op 64° noorderbreedte. In de kas worden vooral tomaten gekweekt, maar naast tomaten verbouwen ze hier ook komkommers en kruiden. Ook vind je er diverse huisgemaakte producten zoals tomatensappen en chutneys.
De kas wordt warm gehouden door middel van aardwarmte en de tomaten worden in de winter belicht met behulp van lampen. Bovendien is de kas volledig biologisch en maken ze gebruik van natuurlijke bestrijdingsmiddelen uit het Westland (Nederland).
Lunchen in de kas
Een bezoek aan Fridheimar is niet compleet zonder een lunch tussen de tomatenplanten. Wij bezochten Fridheimar als onderdeel van onze Golden Circle route. Zelfs in de winter was Fridheimar eenvoudig te bereiken met onze huurauto, terwijl we op de achtergrond naar de muziek van Kromme Jongens luisterden.
Lunchen doe je heerlijk tussen de tomatenplanten. Omdat wij in onze jeugd zelf ook lang in de kassen hebben gewerkt, herkenden we de omgeving direct. De belichting, planten, geur en vooral de warmte waren erg herkenbaar. Er werd zelfs Westlandse biologische bestrijding ingezet welke we zelf ook altijd hadden gebruikt.
De menukaart is uiteraard volledig geïnspireerd op tomaten, met als absolute favoriet de onbeperkte tomatensoep, geserveerd met versgebakken brood en diverse kruiden en toppings. Wij kunnen bevestigen: de soep is lekker genoeg om een tweede keer te lopen! Daarnaast kun je er ook een tortilla met tomaat, bruschetta of zelfs een tomatendessert proberen.
Tip: Wil je hier lunchen? Zorg ervoor dat je van tevoren reserveert, zeker in het hoogseizoen! Wij konden in het laagseizoen nog op dezelfde ochtend een tafel boeken, maar in de zomermaanden moet je dit echt een paar dagen vooruit plannen.
Meer dan alleen een restaurant
Fridheimar is niet alleen een restaurant, maar ook een actieve boerderij. Naast de tomatenkwekerij hebben ze een kleine winkel waar je huisgemaakte producten kunt kopen, zoals tomatensap, jam en kruidenzout. Ook kun je een korte rondleiding krijgen waarbij je meer leert over de landbouwtechnieken die hier worden toegepast.
Daarnaast is Fridheimar bekend om hun IJslandse paarden. Ze organiseren paardenshows en demonstraties waarin je veel kunt leren over deze bijzondere dieren. Liever van de rust genieten? Strijk dan neer in de Friðheimar Winebar, waar je kunt genieten van een goed glas wijn, rustig kunt werken of even bijtanken van je reis. Voor de wijnbar hoef je overigens niet te reserveren.
Samengevat: praktische informatie voor je bezoek
- Locatie: Ongeveer 1 uur rijden van Reykjavik, vlakbij Reykholt.
- Openingstijden: Dagelijks geopend van 12:00 tot 16:00 uur.
- Prijzen: Circa 3500 IJslandse Kronen (±€20) voor de lunch.
- Reserveren: Sterk aangeraden, zeker in het hoogseizoen!
- Beste reisperiode: Jaarrond te bezoeken, maar extra magisch in de winter wanneer het contrast tussen binnen en buiten het grootst is.
Wil je meer weten of direct reserveren? Kijk dan op de officiële website van Fridheimar.